SLADICA IZ KAKIJA

Sladica iz kakija je moja najljubša letošnja novost na domačem jedilniku. Preprosta, zdrava, hitro pripravljena in nadvse okusna. Žal nimam fotografije jedi, ker jo je prehitro zmanjkalo. Želim pa zapisati recept, da ga ne pozabim do naslednje sezone kakijev.

Sestavine (količina po želji):
- zreli kakiji
- navadni trdi jogurti
- cimet
- polnozrnati piškoti
- rum ali konjak

Priprava:

Z žlico izdolbemo kakije, sredico zmiksamo s cimetom in rumom ali konjakom.

Jogurt premešamo, da postane kremast.

Piškote zdrobimo.

V kozarce po plasteh nalagamo kaki, jogurte, piškote, dokler ne zmanjka sestavin. Kozarce za nekaj časa postavimo v hladilnik.

Dober tek!

SOČNO JABOLČNO PECIVO

Jablane moje tete so bile letos radodarne. Iz Prekmurja smo jih pripeljali kar nekaj zabojev. Posledično je vsaka peka peciva v njihovem znamenju in tukaj je recept, ki nas je navdušil nazadnje.

Sestavine:
- 1,5 kg jabolk (bruto)
- 6 jajc
- kozarec moke
- kozarec rjavega sladkorja
- kozarec olja
- pol pecilnega praška
- limonina lupinica
- rozine namočene v rum
- cimet

Postopek:
Jabolka olupimo, odstranimo peščišče in jih narežemmo na večje krhlje (npr. manjša jabolka na štiri dele, velika jabolka na šest delov). Krhlje enega poleg drugega naložimo na namaščen pekač, da pokrijemo celo dno. Krhlje posujemo s cimetom (po okusu) in potresemo z rozinami.

Iz beljakov stepemo sneg.

Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem. Dodamo moko s pecilnim praškom, olje, limonino lupinico in rum, v katerem so se namakale rozine ter dobro zmiksamo. V to maso previdno na roke vmešamo še sneg iz beljakov in prelijemo čez jabolčne krhlje.

Pečemo na 180 stopinjah Celzija približno 50 minut.

Dober tek!